Der Ingwer wirkt stark erregend und erhitzend und ist in kleinen Gaben ein kräftiges, magenstärkendes und die Verdauung beförderndes Mittel. Er wird jedoch in der Heilkunde nicht für sich allein, sondern nur als Zusatz zu stärkenden Arzneien, im Weine bei Schwäche und Verschleimung der Verdauungsorgans, und bei veralteten Wechselfiebern, auch bei Typhus und Lähmungen, seltener zu Nies- und Kaumitteln, oder zu Senfpflaster verordnet. Ingwer, mit etwas Kümmel in Wein gesotten, ist bei Magenweh, Blähungen und Unterleibsschmerzen ein sehr gutes Mittel. Er bildet ferner einen Bestandteil mehrerer Präparate. Im übrigen spielt der Ingwer im menschlichen Haushalte als Gewürz eine bedeutende Rolle. Inn der Tierheilkunde wird der Ingwer geradeso wie der Kalmus benutzt.
Ingwer-Rückenwickel
Anwendungsgebiet: ausklingende Bronchitis
Zubereitung: Gehäuften Teelöffel Ingwerpulver (Supermarkt) in 500 ml Wasser (75 Grad) anrühren, kurz quellen lassen. Tuch (z. B. Mullbinde) darin tränken, gut auswringen, auf den die betroffene Stelle legen. Rücken mit zwei weiteren Tüchern umwickeln, 20–30 Min. drum lassen.
Wirkung: Wärmt den Körper, löst Schleim.
Ingwerwurzel-Scheiben
Anwendungsgebiet: Reise-Übelkeit
Zubereitung: Frischen Ingwer (Supermarkt) in kleine Stückchen schneiden, vor der Reise über mehrere Stunden langsam essen.
Wirkung: Bitter- und Scharfstoffe entspannen die glatte Muskulatur des Verdauungstraktes.
Isländische Moos-Schokolade
Die mit einem Zusatz von Isländischem-Moos und Salep- oder arabischem Gummi bereitete Isländische-Moos-Schokolade gehört noch unter die pharmazeutischen Mittel, ebenso das aus Kakaobohnen oder einfacher Schokolade, mit Reispulver, Zucker und Zimt dargestellte, zusammengesetzte Kakaopulver oder Reiskontant.