Ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel, das in Frankreich überall im Gebrauch ist, von dem die Franzosen aber meinen, dass nur sie dasselbe kennen, hat der Verfasser während des Feldzugs hier und da zu kosten bekommen, schließlich auch das Rezept erfahren: Je 50 g gestoßener Reis und Kartoffelstärkemehl, 125 g Zucker, 8 g Vanille und 15 g Kakao werden durcheinander gemischt und 2 Löffel voll davon in ½ Liter Fleischbrühe gekocht. Es dürfte sich dieses außerordentlich nahrhafte Mittel auch für unsere Armee auf Märschen, in Manövern, und ganz besonders in Feindesland, wo eine regelrechte Verpflegung oft mit den größten Schwierigkeiten verknüpft ist, empfehlen.
Nahrungsmittel für Kranke
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