(Helianthus)

Gattung der zur Familie der Korbblümler gehörenden Unterfamilie Senecionideen, mit flachem und spreuigem Boden, geschuppter und sperriger Hülle und zweispreuiger Samenkrone.

Jährige Sonnenblume

(H. annuus)

Sommerrose, hat einen aufrechten, 1 ½ – 2 Meter hohen, einfachen Stengel mit eiförmigen, lang- zugespitzten, ungleich gesägten, rauen Blättern, der an seinem Ende und an dem seiner Äste nickende, 10 cm im Durchmesser haltende Blumen trägt. Die Scheibe ist bräunlich, flach, sehr harzreich und die Strahlblüten schwefel- oder goldgelb.

Wächst in Mexiko und Columbien wild und wird jetzt in allen Weltteilen gepflanzt.

Anwendung.

In neuester Zeit sind die Sonnenblumensamen als ein treffliches Kaffeesurrogat empfohlen worden. Sie werden ferner zu einhüllenden, reizmindernden Pflanzenmilchen verwendet, bei Brustbeschwerden sollen sie sehr nützliche Dienste leisten. Aus denselben wird ferner ein süßes, wohlschmeckendes Öl gepresst, das, wie das Olivenöl, als Heilmittel und als Speiseöl verwendet werden kann.