(Jasminum)
Gattung der Familie Sapotillgewächse, hat 5 – 8-zähnigen Kelch, tellerförmige Blumenkrane, 5 – 8-teiligen Saum und 2-samige Beere.
Arten:
Gebräuchlicher Jasmin (J. officiale) wird 2 – 3 Meter hoch, hat gegenständige, unpaarig gefiederte Blättchen und eirunde Blätter, wohlriechende Blumen. Stammt aus Ostindien, ist aber jetzt auch bei uns heimisch und blüht im Juli bis August. Man bereitet ans den Blüten durch Übergießen mit Behenöl, das so lange daran stehen bleibt, bis es den spezifischen Geruch der Blüten angenommen hat, das Jasminöl. In der Heilkunde finden die Blüten längst keine Verwendung mehr.